一项大规模国际研究证实，即使大量饮用咖啡、加糖咖啡或碳酸饮料，也不会显著增加结肠癌的发病风险。该研究于2023年7月发表在《美国国家癌症研究所杂志》上，对来自北美和欧洲的731,441名参与者进行了综合分析，其中5,604人确诊为结肠癌。

研究团队由哈佛大学公共卫生学院的专家领导，他们汇总了13项前瞻性队列研究的数据。结果显示，每天饮用超过6杯（每杯8盎司，约237毫升）咖啡的人群，其结肠癌发病率与很少喝咖啡的人群无显著差异。同样，每天饮用超过18盎司（约532毫升）加糖软饮料的人群，也未观察到结肠癌风险增加。但研究者指出，每天饮用18盎司以上软饮料的参与者仅占总样本的2%，可能影响统计效力。

过去关于咖啡、茶与癌症风险的研究结论不一。咖啡含有抗氧化剂如绿原酸，理论上可降低癌症风险；但同时也含有多胺等物质，可能促进肿瘤生长。茶富含儿茶素等抗氧化成分，但同样含有多胺。本研究未发现咖啡或软饮料与结肠癌的关联，但观察到每天饮用超过4杯茶（每杯8盎司）与结肠癌风险存在微弱正相关。然而，由于高茶饮用量人群极少，这一结果可能为偶然发现，需进一步验证。

研究进一步按性别、吸烟状况、饮酒、体重指数、体力活动水平及肿瘤位置进行分层分析，结果一致。研究者强调，咖啡和加糖饮料的摄入与结肠癌风险无关，但大量饮茶可能需谨慎解读。该研究为结肠癌的饮食预防提供了重要参考，但建议公众保持均衡饮食，避免过量摄入任何单一饮品。

参考文献：Zhang X, et al. Coffee, tea, and sugar-sweetened beverage consumption and risk of colorectal cancer: a pooled analysis of 13 prospective cohort studies. J Natl Cancer Inst. 2023;115(7):789-797.