日前，由世界癌症研究基金会推出的“全球防癌指南”——《食物、营养、身体活动和癌症预防》中文版在北京举行了首发式。科学家预计，到2030年全球癌症患者将增加1倍。对此，该指南的中文版译者——中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石表示，以下八种生活方式是导致癌症多发的主要原因：

1. 吸烟。吸烟者比不吸烟者患癌危险要高7至11倍。烟草中含有至少70种已知致癌物，如多环芳烃和亚硝胺，长期吸烟可导致肺癌、口腔癌、食管癌等多种癌症。

2. 每天锻炼少于30分钟。专家组认为，久坐的生活方式会增加患某些癌症的危险性。规律运动有助于控制体重、调节激素水平、增强免疫系统，建议每周至少进行150分钟中等强度运动。

3. 饮酒。无论是含有酒精的饮料，还是啤酒、葡萄酒和烈酒，随着摄入量的增加，患口腔癌、咽癌和喉癌的危险显著升高。酒精代谢产物乙醛可直接损伤DNA，增加癌症风险。如果一定要喝，男性每天应不超2份（1份含酒精10至15克），女性别超过1份。

4. 常饮含糖饮料。含糖饮料提供了能量，却极易导致肥胖。肥胖已成为导致癌症的“罪魁”，与乳腺癌、结直肠癌、胰腺癌等多种癌症相关。高糖摄入还会引发胰岛素抵抗和慢性炎症，促进肿瘤生长。

5. 蔬果摄入过少。水果和蔬菜可能降低咽癌、喉癌、食道癌等的发生几率。它们富含膳食纤维、维生素、矿物质和植物化学物，如抗氧化剂，能减少氧化应激和DNA损伤。每日应至少吃5份（至少400克）不同种类的蔬菜和水果，最好包括红、绿、黄、紫等颜色。

6. 红肉摄入过多。红肉含量过高的膳食可能导致胰腺癌、乳腺癌、前列腺癌等多发。红肉在高温烹饪时可能产生杂环胺和多环芳烃等致癌物。每周摄入量应少于500克，同时尽可能少吃加工的肉类制品，如香肠、培根。

7. 盐摄入超量。食盐和盐腌食物将增加胃癌的发生率。高盐可损伤胃黏膜，促进幽门螺杆菌感染，而幽门螺杆菌是胃癌的明确致癌物。每日盐的摄入总量应低于6克。

8. 缺乏母乳喂养。母乳喂养能降低妈妈绝经前患乳腺癌和卵巢癌的几率，同时还能预防儿童超重，降低将来罹患癌症的风险。哺乳可调节激素水平，减少乳腺细胞暴露于雌激素的时间。