一项研究发现，用于预防高血压的饮食（DASH饮食）中的某些成分可以有效防止肾结石的形成。研究结果表明，低脂肪奶制品和植物性食品具有较强的预防肾结石形成的作用。

即将出版的《美国临床肾脏病学学会杂志》发表的一项研究指出，DASH饮食（终止高血压膳食疗法）强调多吃水果、蔬菜、坚果、豆类、奶制品和全谷物，同时减少含糖饮料、红肉和加工肉类的摄入。这种饮食模式不仅能有效降低血压，还能降低肾结石的发生风险。

美国哈佛大学医学院的埃里克·泰勒博士及其同事对3426人的24小时尿样进行了分析。这些参与者来自“卫生专业人员随访研究（HPFS）”和“护士健康研究（NHS）”，部分有肾结石病史，部分没有。此前泰勒博士已证明DASH饮食能降低肾结石形成风险，本次研究进一步探讨其机制。

结果显示，尽管液体摄入量相似，但遵循DASH饮食的人排泄的尿量更多。研究人员推测，这可能是因为DASH饮食中的食物含水量较高。此外，遵循该饮食的人的尿液中柠檬酸盐浓度较高，柠檬酸盐是钙结石形成的重要抑制剂。研究还提示，奶制品和植物性食品中可能含有其他尚未发现的肾结石抑制剂。

研究数据表明，DASH饮食可能在预防肾结石复发方面发挥重要作用。作者写道：“我们的研究结果为开展DASH饮食对肾结石复发影响的随机对照试验提供了有力依据。”