美国食品药品监督管理局（FDA）在批准重组牛生长激素（rBGH）用于奶牛以增加产奶量的过程中，存在数据审查不完整和争议。本文详细回顾了rBGH的历史、健康风险、动物福利问题以及国际监管差异。
rBGH的背景与批准过程：上世纪80年代，孟山都公司开发了基因合成的rBGH，可使奶牛产奶量增加10%以上。尽管存在健康担忧，FDA于1993年批准其商业使用。然而，FDA官员后来承认，他们从未检验过孟山都的原始研究数据，仅基于公司提供的研究概要作出决定。加拿大政府报告指出，FDA遗漏的90天试验数据显示，20%至30%的老鼠在服用高剂量rBGH后产生了抗体反应，表明rBGH被吸收到血液中。
健康风险：IGF-1与癌症关联：注射rBGH后，牛奶中类胰岛素生长因子（IGF-1）含量显著增加。IGF-1在人体内与乳腺癌等癌症风险相关。哈佛大学学者爱泼斯坦博士指出，IGF-1可能促进肿瘤生长并抑制细胞凋亡。尽管FDA认为IGF-1增长幅度较小（约25%），但消费者联盟报告显示，在哺乳晚期奶牛中，IGF-1含量可达到普通牛奶的3.6倍。此外，牛奶中的酪蛋白可保护IGF-1不被胃消化，从而可能被吸收并刺激上皮细胞。
动物福利与抗生素问题：rBGH增加了奶牛患乳腺炎的几率，导致抗生素使用增加，可能引起人体过敏反应和细菌耐药性。加拿大、欧盟、日本、新西兰等国家已禁止rBGH的使用和进口。
牛奶中天然激素的担忧：即使不使用rBGH，现代奶牛场通过延长哺乳期也会增加牛奶中雌激素含量。哈佛大学达娃萨姆布博士的研究显示，怀孕晚期奶牛所产牛奶中雌激素含量可达未怀孕奶牛的33倍。一项试验性研究发现，蒙古三年级学生饮用美国普通牛奶一个月后，体内激素含量显著增加。
建议：为减少激素摄入，建议饮用脱脂牛奶或从绿色蔬菜中补钙。该事件凸显了食品监管中数据透明度和独立审查的重要性。