喝什么水对健康影响大？专家告诉你答案

水是人类生存的基本元素，但关于饮水的科学研究却相对有限。尽管中国有着长达1万年的饮茶历史，但人们仍在探讨喝茶与喝水的健康影响。最近，中国营养学会与美国北卡罗来纳大学联合举办了“饮料摄入与健康研讨会”，邀请两国的营养学专家共同探讨这一重要话题。

全球饮料消费激增，肥胖等疾病风险上升

来自美国北卡罗来纳大学的Barry Popkin教授指出，饮料消费的快速增长是导致肥胖等健康问题的重要因素。根据世界卫生组织的建议，外源糖的摄入应控制在总能量摄入的10%以内，而饮料是外源糖的主要来源。自1990年代以来，全球外源糖的摄入量显著增加，尤其是在儿童和青少年中，含糖饮料的消费已占据了他们能量摄入的很大一部分。

例如，1998年，美国50%的儿童外源糖摄入过量，而在英国，2-6岁儿童的能量摄入中有24%来自饮料。近年来，墨西哥青少年和女性的饮料消费量翻了一番，显示出这一趋势的严重性。

在中国，尽管饮茶历史悠久，但在过去20年中，外源糖的摄入问题也开始显现，尤其是在小城镇中，饮料的消费量急剧上升。

中国成年人饮水习惯保持稳定，青少年面临挑战

中国预防控制中心的杨晓光研究员指出，尽管中国的饮料生产量在过去30年中增长了近300倍，成为全球第二大饮料消费国，但成年人仍然保持着传统的饮水和饮茶习惯，含糖饮料的消费尚未成为主流。然而，青少年对含糖饮料的偏好已经显现出不利的健康影响，值得引起关注。

饮料的能量摄入影响健康

超重和肥胖已成为全球性问题。普渡大学的Richaid Mattes教授表示，许多人误认为饮料不会带来能量，然而，饮料并不会引起饱腹感，反而可能导致能量摄入增加。研究表明，能量饮料的消费与体重增加密切相关，并对能量平衡产生独特影响。

哈佛大学的Frank Hu教授进一步指出，含糖饮料的摄入与糖尿病、代谢综合征和心血管疾病的风险增加存在关联，这种关联并不仅仅是由于肥胖引起的。因此，各国应尽快制定降低含糖饮料摄入的政策，以保护公众健康。