采取正确的饮食结构并按一些简单易行的规则进食，可以大大降低患心血管病的危险。
意大利抗血栓联合会得出的结论是：
多吃面包、面条和五谷杂粮，最好是全麦面粉制品；
多吃水果蔬菜，最好生吃；
多吃豆制品，少吃肉，多吃鱼；
完全食用植物油；
进食时配上葡萄酒，最好是红葡萄酒。
好习惯防心血管病
核心摘要：
意大利抗血栓联合会研究表明，优化饮食结构可显著降低心血管病风险。核心策略包括：优先摄入全谷物、生鲜果蔬及豆制品，限制肉类摄入，以鱼肉替代；完全采用植物油作为脂肪来源；适量搭配红葡萄酒。该饮食模式通过调节脂质代谢、改善血管内皮功能及抗氧化应激，有效抑制血栓形成及动脉粥样硬化进展，为心血管疾病一级预防提供循证依据。
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