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学术索引

食物安眠：健康睡眠送给你

本文介绍了九种有助于睡眠的食物，包括蜂蜜、菊花茶、温奶、香蕉、燕麦片、杏仁、亚麻籽、全麦面包和火鸡。每种食物都通过其特定的营养成分（如色氨酸、褪黑素、镁等）发挥助眠作用。文章提供了实用的睡前饮食建议，帮助读者通过调整饮食改善睡眠质量。...

2011-01-11 15 0

西北农林科技大学燕麦加工技术研究获新突破

西北农林科技大学胡新中博士主持的“燕麦食品产业化关键技术研究与示范”项目通过教育部鉴定，成果达国际先进水平。项目首创燕麦灭酶工业化生产技术，获两项专利，开发出燕麦米、燕麦专用粉等四种新产品，并证明燕麦β-葡聚糖具有抗疲劳、降胆固醇等功效。同时筛选出多个耐盐、耐寒燕麦品种，推广种植超万亩，对促进我国燕麦产业发展具有重要意义。...

2010-11-22 14 0

可溶性纤维能增强免疫力

最新研究表明，存在于燕麦、苹果以及坚果中的可溶性纤维能减少与肥胖相关疾病的炎症，并增强免疫系统能力。伊利诺伊大学的研究人员发现，可溶性纤维通过增加抗炎蛋白白细胞介素-4的产生，改变免疫细胞的脾性，使其从促炎状态转变为抗炎和愈合状态。该研究发表在《大脑、行为与免疫》期刊上。...

2010-03-23 13 0

新年支招：上班族怎样给心减压

本文针对上班族在年终压力增大的背景下，提供心脏减压和情绪减压的实用建议。文章指出工作压力会增加心脏病风险，并推荐通过饮食调整（如燕麦）和户外活动来缓解压力。内容包含健康饮食和情绪管理方法，旨在帮助读者以轻松心态迎接新年。...

2008-12-26 51 0

吃樱桃、喝红酒最抗衰老

西班牙格拉纳达大学研究发现，红酒、燕麦、玉米和樱桃中富含褪黑激素，这种激素通过清除自由基、抗氧化等机制延缓衰老。红酒有益心血管，燕麦降胆固醇，玉米营养丰富，樱桃补铁抗衰，四种食物均具有抗衰老作用，建议适量食用。...

2007-02-21 215 0

燕麦提取汁液可降低人体胆固醇水平

荷兰马斯特里赫特大学研究发现，燕麦提取的β-葡聚糖果汁饮料可降低人体胆固醇水平。研究涉及47名健康受试者，连续5周饮用后，β-葡聚糖组胆固醇吸收减少、合成加快，且不影响脂溶性抗氧化剂。该机制通过增加肠道黏度、阻碍胆固醇重吸收实现，为燕麦降胆固醇功效提供了科学证据。...

2006-04-16 141 0

加拿大科学家发现豆腐燕麦有助于降低胆固醇

加拿大科学家发现，富含植物甾醇的人造黄油、黏性纤维食品如燕麦、大麦、秋葵和茄子，以及生杏仁、豆腐等豆制品，有助于降低胆固醇水平。一年研究显示，严格遵守饮食计划者胆固醇水平平均下降29%，而部分遵守者下降10%至20%。研究强调，饮食干预的严格性与胆固醇降低幅度呈正相关。...

2006-03-20 185 0

加拿大研究：豆腐和燕麦有助于降低胆固醇

加拿大科学家在《美国临床营养学杂志》上发表研究，指出严格饮食计划可有效降低胆固醇，效果堪比药物。计划包括豆腐、燕麦、生杏仁等食品。研究对55名高胆固醇中年男女进行一年观察，严格遵守者胆固醇平均下降29%，部分遵循者下降10%-20%。该研究为高胆固醇人群提供了非药物干预的有效策略。...

2006-03-17 144 0

莜面营养大揭秘：燕麦的健康秘密与美味做法

莜面作为裸燕麦制成的传统食材，富含蛋白质、膳食纤维及多种矿物质，特别是β-葡聚糖具有降低胆固醇和抗氧化的健康功效。本文深入解析莜面的营养优势及其对心血管和代谢疾病的潜在益处，并附经典莜面蜂窝的制作方法，兼具科学性与实用性。...

2006-01-10 310 2

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