本文汇总了多项科学研究，探讨饮食与癌症风险的关系。内容涵盖烤肉致癌机制、植物miRNA抗癌潜力、西兰花萝卜硫素作用、蘑菇抗氧化功效、西红柿防皮肤癌、坚果降低结肠癌复发、异黄酮与前列腺癌风险、红肉中Neu5Gc分子致癌、全谷类与结直肠癌关联，以及酒精增加皮肤癌风险。旨在为读者提供科学、实用的饮食防癌建议。...
美国农业部豁免了CRISPR基因编辑蘑菇和玉米的监管，因其不含外源DNA。抗褐变蘑菇由宾夕法尼亚州立大学杨亦农教授研发，杜邦先锋的玉米计划2021年上市。与传统转基因不同，基因编辑仅在基因组内修饰，成本低、周期短。全球多国已调整监管，中国仍将其纳入转基因体系，科学家呼吁改革以促进产业化。...
华南理工大学王卫星团队发现，利用蘑菇和茄子作为载体，基于笼形水合物原理，可在30个大气压和0℃下将甲烷稳定储存于植物孔道中，实现廉价、安全的天然气运输。1升植物可储存120升气体，目标提升至180升。该方法还可用于二氧化碳封存及开发功能性食品。团队正探索更廉价的植物载体。...
丹麦诺维信公司预测，蘑菇和地衣类植物可能替代玉米和甘蔗成为新一代生物能源。科学家在中国北方收集了480种菌类，从中筛选能产生生物酶的品种。酶能将植物碳水化合物分解为单糖，再发酵成乙醇。尽管收集过程困难，但诺维信作为全球最大的酶制造商，已生产大量生物酶用于乙醇生产。联合国粮农组织报告显示，全球燃料乙醇产量十年增长6倍。...
紫外线照射能使蘑菇高效合成维生素D，一项由FDA提议的初步研究表明，平菇在采摘后经紫外线照射5分钟，产生的维生素D含量可达每日推荐量的8倍以上，甚至超过鱼肝油。蘑菇有望成为独特的植物基维生素D来源，为素食者和日照不足人群提供便捷补充。这一技术可能改变蘑菇消费理念，推动食品功能性强化的发展。...
研究发现，通过短暂的紫外线照射，普通农场蘑菇可以迅速合成大量维生素D，成为一种低成本且可持续的维生素D补充来源。这一技术为不吃鱼肉和奶制品的人群提供了新的健康选择，同时可能降低骨质疏松症和某些癌症的风险。...
美国食品和药物管理局的研究发现，蘑菇在紫外线照射下能够合成大量维生素D，其含量可满足人体每日所需的8.69倍。这一发现为维生素D的补充提供了新的可能性，尤其适用于阳光不足或饮食中缺乏维生素D的人群。研究人员强调，仍需进一步试验以验证其广泛适用性。...
俄罗斯科学院微生物研究所利用蘑菇开发出一种新型药物，含有番茄红素和蘑菇生物活性物质，具有增强免疫力、抗病毒和抗肿瘤作用。动物实验显示该药物可抑制50%-70%的腺癌发生，为癌症预防和治疗提供了新思路。...
日本爱媛大学研究发现，蘑菇中富含的多糖类β-葡聚糖能有效防止癌细胞转移。通过动物实验，研究人员证实β-葡聚糖可显著降低胰腺癌小鼠的肝脏转移率，并缩小肿瘤体积。该物质通过增强免疫力发挥作用，为癌症辅助治疗提供了新方向。...
本文深入解析了蘑菇作为超级食物的十大健康益处，涵盖其在体重管理、免疫增强、微量营养素补充、抗炎、神经保护及慢性病预防等方面的生物活性机制，结合最新科学研究，为公众提供科学权威的营养指导。...
香港大学和佐治亚大学研究人员在《Aging-US》期刊...
胶质母细胞瘤是一种侵袭性极强的致命性脑癌，...
一项发表于《自然》杂志的最新研究，开发出一...
在消失二十余年后，极度濒危的科苏梅尔侏儒狐...
美国林肯纪念堂倒影池近期完成翻新后，其蓝色...
美国前宇航员、现任参议员马克·凯利在一次采访...
