肥胖与代谢 常见脂肪双面性:一种加剧2型糖尿病,另一种竟成治疗新希望
巴塞罗那大学的一项新研究揭示了不同膳食脂肪对2型糖尿病的截然相反作用。研究发现,常见的棕榈酸(主要存在于棕榈油和动物脂肪中)会通过激活特定的炎症通路,加剧胰岛素抵抗和β细胞功能障碍,从而促进糖尿病进展。相反,另一种常见脂肪——油酸(主要存在于橄榄油和坚果中)则能通过调节线粒体功能和减轻内质网应激,显著改善血糖控制和胰岛素敏感性。该研究在细胞模型和动物实验中均得到验证,为个性化营养干预和新型药物靶点开发提供了关键科学依据。...

