半夜痛醒，脚大拇趾痛如刀割，这是痛风吗？

痛风在以前的中国很少见，在1958年前文献记载仅有25例报告。但随着生活条件改善和饮食结构改变，痛风发病率呈上升趋势，堪称现代文明病之一。西医认为，痛风是一种尿酸代谢异常疾病，尿酸是嘌呤分解代谢的最终产物，因此痛风患者应避免高嘌呤食物。然而，近年研究显示，人体内源性尿酸代谢异常才是高尿酸血症及痛风的主要原因。严格限制嘌呤摄入仅能使血尿酸值轻微降低，但对于血尿酸已达临界值的患者，少量嘌呤摄入可能诱发急性发作，成为压垮骆驼的最后一根稻草。

在饮食管理上，痛风患者应注意以下几点：

一、多吃碱性食物：如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄、包心菜、萝卜、胡萝卜等蔬果。尿酸在碱性环境中溶解度较大，不易沉淀，也更容易排出体外。

二、节制高嘌呤食物：包括各种动物内脏、鱼子、蟹黄、贝类、沙丁鱼、比目鱼、鲔鱼、鲍鱼、肉类、虾子、豌豆、黄豆类、扁豆及其他豆类、香菇、洋菇、啤酒和发酵食品、菠菜、芦笋等。

三、苹果醋加蜜糖：这是西方传统疗法，经多项临床测试证明有效。苹果醋含有果胶、维生素、矿物质（磷和钾）及酵素，其酸性成分具有杀菌功效，有助于排除关节、血管及器官的毒素。经常饮用可调节血压、通血管、降胆固醇，也有助于治疗关节炎及痛风。饭后可将一茶匙苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内调匀饮用。

四、痛风患者的食疗方：
薏仁粥：取适量薏仁和白米，比例约3:1，薏仁先用水浸泡4-5小时，白米浸泡30分钟，然后混合加水熬煮成粥。
冬瓜汤：取冬瓜300克（不连皮），红枣5-6颗，姜丝少许。先用油爆香姜丝，然后连同冬瓜切片和红枣放入锅中，加水及适量调味料煮成汤。

五、养成多喝水的习惯：多喝水能促进尿酸盐排出。若喝水少又流汗多，痛风风险较高。建议心肾功能正常者每日饮水3000毫升。

六、多吃高钾质食物：如香蕉、西兰花、西芹等。钾质可减少尿酸沉淀，有助于将尿酸排出体外。

七、不可喝酒：酒的代谢产物为乳酸，乳酸在肾脏内抑制尿酸排泄，使血尿酸值升高。饮酒过量常诱发痛风急性发作，尤其是烈性酒、香槟酒、啤酒及绍兴酒。

八、避免浓咖啡、浓茶及强烈调味品：这些食物会兴奋神经系统，可能诱使痛风急性发作，因此不宜多喝。