夏季高温，人体大量排汗，导致氯化钠损失增多，因此在补充水分的同时，需要注意补充盐分。每天饮用一些盐开水，可以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。

营养学家建议，在高温季节，每人每天应补充维生素B1、维生素B2各2毫克，钙1克，以减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于人体健康。因此，夏日应多吃富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等，也可以饮用一些水果汁。

虽然适量吃些冷饮或喝点儿饮料可以解暑降温，但过量食用冷饮会导致胃肠温度下降，引起不规则收缩，并可能诱发腹痛、腹泻等病症。因此，不可过食冷饮和饮料。

暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症状。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物。新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可以多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等；蔬菜中的大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。