原发性青光眼、白内障、老花眼是常见的老年性眼病。随着社会步入老龄化，各种老年性眼病的发病率持续上升。眼科专家指出，通过日常饮食调整，可有效预防和延缓老年性眼病的发生与发展。

青光眼不宜多饮水

原发性青光眼以眼压升高为主要特征，导致血液循环障碍、眼内组织水肿及视神经纤维变性萎缩。急性发作可致数日内失明，慢性者则视力逐渐减退、视野缩小。建议多食用黄花菜、佛手、桂圆、红枣、枸杞子、童子鸡、花生、核桃、豆浆、茯苓、猪肉、牛肉等补益肝肾的食品，有助于降低眼压。需注意，青光眼患者不宜多饮水，以免加重病情，牛奶、豆浆、果汁等流质饮食也应适量。同时，应避免大葱、生姜、大蒜等辛辣食品。

白内障多补维生素C

老年性白内障因年老体衰，晶状体混浊影响视力，表现为视力缓慢减退。研究发现，混浊晶状体中谷胱甘肽、维生素C含量减少，微量元素失衡。母鸡、黄芪、扁豆、红枣、黑枣、猪肝、鸡肝、韭菜、羊肝、绿茶、豆浆及豆制品均有防治作用。尤其需补充维生素C，西红柿、橘子、苹果、葡萄、西瓜、猕猴桃等富含维生素C的蔬果最为有效。此外，老年人应注重锌、维生素A、D、E及核黄素的摄入，这些元素有助于明目。富含锌的食物包括虾、虾皮、核桃、花生、牛肉、羊肉、蛤蜊、牡蛎等；富含维生素A、E和核黄素的食物有动物肝脏、牛奶、蛋黄、蟹黄、黑木耳、黄豆、黑芝麻等。

老花眼多吃黑豆蜂蜜

老花眼表现为近视力逐渐减退，阅读及近距离工作困难，是正常衰老现象。但体虚多病或患有某些眼病时，老花眼常提早出现且症状较重。中医认为老花眼由肾水亏损、精血不足所致，膳食应多食水果蔬菜、豆制品、动物肝、蜂蜜。黑豆补肾养血，老人服用能固齿明目；蜂蜜含多种氨基酸，可延缓衰老。

专家推荐防治老花眼的食疗方：

山药羹：山药50克，白糖适量。山药切块加水煮熟，加白糖略煮。功效健脾固肾，每日1次。

烤红薯：新鲜红薯（红紫皮黄心者）300克，洗净烤熟。功效健脾益肾，酌量分食。

韭菜羊肝粥：韭菜150克，羊肝200克，大米100克。韭菜切碎，羊肝切块，与大米同煮成粥。功效补肝血、养阴明目，适量食用。

胡萝卜小米粥：胡萝卜50克，小米50克。胡萝卜切丝与小米同煮。功效益脾开胃、补虚明目，每日1次，连服2周。