冬季疾病死亡者中大多数死因为心肌梗塞、脑卒中以及呼吸道疾病。有专家认为,冬季人体受冷刺激后,体内维生素C含量降低,容易发生呼吸道感染,可增加血液凝集,从而导致心肌梗塞或脑卒中发生。
这是由于维生素C是一种活性很强的物质,参与机体的生理氧化还原过程,是机体代谢不可缺少的,而且具有抗感染的作用。在冬季多吃富含维生素C的饮食,有助于防止心肌梗塞、脑卒中的发生。而大量摄入维生素C,如每日额外服用60毫克维生素C,可使其血中的纤维蛋白原浓度降低,使心肌缺血的危险性减少10%。 为了提高中老年人抵御寒冷的能力,预防心肌梗塞和脑卒中等病的发生,冬季应多食鲜枣、柚子、柿子、柑桔等含维生素C丰富的水果及绿叶蔬菜。患有心脏病、糖尿病和有中风先兆症状者,在冬季应口服维生素C片剂,一日三次,每次100毫克。 (责任编辑:泉水) |