“春困秋乏夏打盹”，阳光普照的日子，人特别容易犯困，尤其是午饭后，往往无精打采。有关专家研究发现，春困并不是睡眠缺乏，而是与人们所吃的高脂、高糖食物有关。高脂、高糖食物会加重消化系统负担，导致血液流向胃肠道，大脑供血相对减少，从而引起困倦。此外，高糖食物会引起血糖快速升高，随后胰岛素大量分泌导致血糖骤降，这种波动也会使人感到疲劳。

春季想要下午不犯困，最好多吃点素食。绿色高纤维蔬菜，如辣椒、胡萝卜、菠菜等，富含膳食纤维和维生素，可确保脑细胞获得充足的氧气，让人整个下午精神抖擞。膳食纤维能延缓碳水化合物的吸收，稳定血糖水平，避免血糖骤降引起的困倦。同时，这些蔬菜中的维生素C和抗氧化物质有助于减轻氧化应激，保护神经细胞功能。

另外，工作间隙吃些菠萝、橘子、柠檬等含大量维生素的水果，也可以消除神经系统疲劳，使人精力充沛。这些水果富含维生素C和柠檬酸，能促进新陈代谢，帮助清除体内乳酸等疲劳物质。维生素C还参与神经递质合成，对维持神经系统正常功能至关重要。

香蕉、葵花子则有抑制大脑思维的作用，容易引起困倦，最好别吃。香蕉富含镁和色氨酸，镁具有镇静作用，色氨酸可转化为血清素，促进睡眠；葵花子富含脂肪和色氨酸，同样可能加重困倦。因此，午餐后应避免食用这些食物，以保持下午的清醒状态。