<<营养与饮食学会杂志》的一期特刊阐明了禁食方案有效性的科学基础。

最近的研究探索了如何将进餐时间与我们的生物钟对齐以改善健康，重点关注间歇性禁食在体重管理和代谢健康中的作用，而无需计算卡路里。

越来越多的关于进餐时间与昼夜节律和新陈代谢关系的研究表明，我们进食的时间可能会影响我们的健康和福祉。爱思唯尔出版的《营养与饮食学会杂志》关于时间营养学的特刊检查了各种禁食方案的效果，并涵盖了安全性考虑和实用指导。

时间营养学领域正在 gaining traction，因为它探索了时间性饮食模式、昼夜节律和新陈代谢之间的关系，以实现最佳健康。

临床意义和研究

《营养与饮食学会杂志》的主编Linda G. Snetselaar博士补充说：“本期特刊中提出的发现具有重要的临床意义。我相信，在我们处理与慢性疾病风险因素相关的饮食干预时，进食时间将变得越来越重要。”

该特刊包括新颖的研究“青少年2型糖尿病晚期8小时时间限制性进食的随机对照可行性试验”，在该研究中，研究人员检查了在8小时窗口内进食作为超重和患新发2型糖尿病青少年的体重减轻和血糖管理干预策略的可行性。

首席研究员Alaina P. Vidmar博士解释说：“青少年2型糖尿病的患病率正在 steadily 增加，特别是在 historically 边缘化的社区中。许多青少年喜欢晚睡晚起，因此早期的进食窗口可能不符合发育和社交时间表，这些时间表通常将他们的食物消耗转移到一天中较晚的时候。我们为我们的 cohort 试验了一个晚期进食窗口，发现晚期时间限制性进食对这一部分青少年是安全且可接受的，因为它可以导致临床上有意义的体重减轻、丙氨酸氨基转移酶降低和显著的卡路里减少；它不会对睡眠、饮食行为或体力活动产生负面影响。”

睡眠与饮食模式

另一篇论文“睡眠健康指数与年轻人进食的时间和持续时间相关”详细介绍了对52名没有慢性疾病或状况的年轻人进行的横断面研究的结果，该研究探讨了一天的进食行为和/或持续时间是否影响睡眠健康。

首席研究员Jess A. Gwin博士说：“早餐 skipping 和夜间进食是美国年轻人中观察到的典型饮食行为。我们的研究发现，进食时间与睡眠-觉醒 onset 和睡眠效率相关。这强调了需要进行额外的研究，以了解操纵进食时间以更好地与睡眠-觉醒周期对齐是否可以改善睡眠健康。”

根据文章“社区居民的时间限制性进食：横断面在线调查研究中依从性和停止的相关因素”，根据个人偏好和情况量身定制的干预措施可能有利于时间限制性进食的依从性。研究团队负责人Sydney G. O’Connor博士指出：“饮食依从性是成功减肥和维持的最强预测因素；因此，识别促进依从性的饮食策略是行为体重管理领域的优先事项。我们研究了 motivators，如体重维持、健康、改善睡眠、疾病预防，以及 drivers，如在家工作的能力和COVID-19的影响。”

参考原文： Elizabeth Hegedus, et al. “Randomized Controlled Feasibility Trial of Late 8-Hour Time-Restricted Eating for Adolescents With Type 2 Diabetes”. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. 30 October 2023. DOI: 10.1016/j.jand.2023.10.012; Charlotte A. Griffith, et al. “Indices of Sleep Health Are Associated With Timing and Duration of Eating in Young Adults”. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. 30 April 2024. DOI: 10.1016/j.jand.2024.04.016; Caitlin P. Bailey, et al. “Time-Restricted Eating in Community-Dwelling Adults: Correlates of Adherence and Discontinuation in a Cross-Sectional Online Survey Study”. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. 16 December 2023. DOI: 10.1016/j.jand.2023.12.006.