等卡不同效：果糖与葡萄糖通过迥异的肠脑通路调控饥饿感
美国莫奈尔化学感官中心的研究人员发现，尽管果糖和葡萄糖提供相同热量，但它们通过不同的肠脑信号通路影响大脑，从而对饥饿感产生截然不同的调节作用。在小鼠实验中，葡萄糖能强力抑制促进饥饿的AgRP神经元活性，而果糖则通过肠道激素PYY和迷走神经通路产生较弱的抑制效果。研究还发现，小鼠对高果糖玉米糖浆（HFCS）的偏好强于纯果糖，且HFCS对AgRP神经元的抑制作用更强。这一发现挑战了大脑仅根据热量摄入调节饥饿的传统观点，揭示了不同糖类通过特异性神经通路影响食欲和食物偏好的复杂机制，为理解现代饮食中高果糖成分如何...
2026-07-11
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