据美联社报道，荷兰科学家近日发表研究报告称，摄取大量叶酸（一种B族维生素）可以显著增强成年人的记忆力。这是科学界首次通过严谨的临床试验证实，维生素补充能够减缓因年龄增长引起的认知功能下降。

该研究由荷兰瓦赫宁根大学的研究团队主导，采用随机双盲安慰剂对照设计，共纳入818名50-70岁的健康成年人。参与者被随机分为两组，一组每日服用800微克叶酸（约为美国推荐日摄入量的两倍），另一组服用安慰剂，持续三年。结果显示，叶酸补充组在记忆力、信息处理速度等认知测试中的表现显著优于安慰剂组，其认知年龄相当于年轻了约4.5岁。

叶酸是一种水溶性B族维生素，在体内参与DNA合成、修复以及甲基化过程，对神经系统的正常功能至关重要。此前已有观察性研究表明，低叶酸水平与认知障碍和痴呆风险增加相关，但缺乏干预性证据。本研究首次从因果层面证实了叶酸对成人认知的保护作用。

叶酸广泛存在于深绿色蔬菜（如菠菜、羽衣甘蓝）、豆类、柑橘类水果以及强化谷物中。美国推荐的成人每日叶酸摄入量为400微克，而本研究使用的剂量为800微克，相当于每天食用约1.1公斤草莓或大量绿叶蔬菜。研究者强调，通过膳食或补充剂增加叶酸摄入是一种安全、经济的策略，有助于维护中老年人群的认知健康。

值得注意的是，叶酸对孕妇尤为重要，可有效预防胎儿神经管缺陷。此外，叶酸还能降低同型半胱氨酸水平，从而减少心脏病和中风风险。然而，过量补充叶酸（超过每日1毫克）可能掩盖维生素B12缺乏的症状，因此建议在医生指导下进行。