美国科学家最新研究显示，65岁以上老人如果每周吃一到两次鱼，心理年龄会年轻三至四岁。美国芝加哥学者马莎博士及其同事对3718名65岁以上的老人进行了为期6年的跟踪调查，结果显示，如果老年人每周吃一次鱼，心理年龄将年轻至少2岁；如果每周吃至少两次鱼，心理年龄将年轻4岁。这意味着，吃鱼对于老年人保持心理年轻有积极的作用。

该研究发表于《神经病学》期刊，研究指出鱼类富含的Omega-3脂肪酸（如DHA和EPA）对大脑健康至关重要。DHA是大脑细胞膜的重要成分，有助于维持神经传导功能；EPA则具有抗炎作用，可减少神经炎症，从而延缓认知衰退。此外，鱼类中的维生素D和B族维生素也有助于保护神经系统。建议老年人选择富含脂肪的鱼类，如三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼等，每周食用1-2次，每次约100-150克。烹饪方式以清蒸、煮汤为佳，避免油炸以保留营养成分。