臭豆腐是豆制品经发酵后制成的。臭豆腐一经制成，最显著的变化是合成了大量维生素B12，根据各地原料和制法不同，每100克臭豆腐可含维生素B121—10克左右，每人每天应从食物中摄取维生素B121—3毫克，因此每天能吃上一块臭豆腐也就够了。 目前已知缺乏维生素B...

老年性痴呆已成为老年人高发病之一，给病人及家属均会带来无限痛苦。最近日本九州大学牙科部调查发现，老年性痴呆与食物咀嚼程度有关，而咀嚼程度又与牙齿的完整程度相联系。被调查者中，老年未患痴呆者平均剩下8.8颗真牙，其余则全部装上假牙，而患痴呆者平...

老年痴呆病人家庭一定要注意以下六点： 一、防自我伤害：近年来痴呆老人的自伤、自杀事件屡见不鲜，究其原因，不外是病态表现或是心理脆弱，寻求一死了之。不论哪一种，都需要家人在耐心做心理工作的同时，进行全面照顾，严密观察，及时排除各种危险因素，比...

一项新的研究显示，年轻时经常参加能锻炼大脑的活动，比如像读书、下棋以及玩拼图游戏等，到老年时患老年痴呆症的危险就会减少2.5倍，而经常看电视则会增加患老年痴呆症的危险。 研究人员在对一群70岁老年人所进行的研究中发现，年轻时经常参加富有挑战性的...

忌营养摄入不足或维生素缺乏，忌饮酒吸烟。 老年痴呆与饮食有着很密切关系，研究发现牛奶、鸡蛋、鱼、肉、动物肝脏等优质蛋白食品对大脑机能有强化作用，大量的蔬菜、水果及豆制品可补充维生素B、C、E，防止营养不足引起的智能障碍。吸烟使体内小动脉收缩变...

如之前所述：在日本痴呆老人一九九O年已有一百万人次，二0000年将有一百六万人次，到二O一O年则变为二二五万人次，以此增长速度加以推算的话，在未来必会产生很大的社会问题。 老年性的痴呆，由于尚不清楚其原因及发病前的潜伏征兆，所以迄今为止仍找不出有...

荷兰乌得勒支大学的一项研究首次显示，补充雌激素不但有助于降低老年妇女患早老性痴呆的危险，对年龄在65岁以下的相对低龄的妇女也可起到类似作用。 研究人员介绍说，他们共对109名荷兰妇女进行了研究。这些妇女在1980年至1987年间被诊断出有早老性痴呆症状...

天然植物茶多酚、银杏叶、小檗碱可望成为老年性痴呆早期预防性治疗的有效植物。该研究已获2001年度广西科技进步奖。 1998年以来，广西壮族自治区江滨医院严镭等，采用组合系列效度和信度良好的量表，较客观地评估认知功能，同时检测血清肿瘤坏死因子和全血细...

一项研究对24名年轻妇女、22名接受激素替代疗法的绝经后妇女和20名没有接受该疗法的绝经后妇女进行比较，发现接受激素替代疗法的绝经后妇女的神经细胞密度较高但细胞膜更替率较低，情况与年轻妇女相似。没有接受激素替代疗法的绝经后妇女的神经细胞密度则显...

随着人口的老龄化，老年性痴呆已成为一个世界性的医学问题，发病率日益增高。 老年性痴呆有两大类，一类至今病因不明，因为最早为阿尔茨海默氏报道，所以又名“阿尔茨海默...