春季是“百草发芽，百病发作”的季节，在饮食上，不宜食用“发”的食品，如竹笋、鸡肉等。中医认为，春季人体阳气升发，肝气旺盛，此时食用“发物”可能诱发或加重某些疾病。

春季正是冬笋、春笋相继上市的时节，笋味鲜美，人多喜食。但竹笋性寒，滑利耗气，容易损伤脾胃。常见食笋引起咳嗽，导致咯血、哮喘的复发。现代医学也认为，竹笋含有较多的粗纤维，对胃肠道有刺激作用，消化功能较弱者应慎食。

鸡能动风助肝火，引起肝木偏亢，导致慢性肝炎及高血压等病的复发。中医认为，鸡肉性温，能补虚温中，但春季肝气旺盛，食用鸡肉可能助长肝火，不利于健康。

专家建议：春天可多食些柔肝养肺的食品，如荠菜、菠菜、山药等。这些食物有助于疏肝理气、滋阴润燥，适合春季养生。