阿尔茨海默病 老年痴呆症患者的科学配餐指南
本文为老年痴呆症(阿尔茨海默病)患者提供科学配餐指南。基于AD患者代谢衰竭、氧化应激及营养素缺乏的病理机制,详细阐述了宏量营养素配比(蛋白质15%-25%、脂肪20%-25%、碳水化合物50%-55%)、关键矿物质(钙600mg、铁12mg、钾3-5g)及维生素C的补充建议,强调锌(牡蛎、肉蛋奶)和卵磷脂(大豆、蛋黄)对认知功能的改善作用。同时指出每日饮水约2000ml、避免铝制餐具等注意事项。合理的饮食结构可减轻症状、延缓病程,推荐地中海饮食模式。...